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L’ensemble de nos plats sont réalisés « maison ». Nos jus, nos sauces …. Jusqu’à nos fumages.
Pour les coffrets cadeaux ou les 1/2 pensions, nous vous proposons le menu à 29 € qui n’est pas imposé.
Vous pouvez choisir vos plats à la carte et un avoir de 29 € sera déduit à votre départ.

Les restaurateurs Logis d’Exception, dont nous faisons partie, cuisinent des plats d’inspiration régionale en faisant fréquemment appel à des producteurs locaux. Ils sélectionnent pour vous des vins et des boissons du terroir qui raviront les connaisseurs.

Profitez d'un restaurant de charme aux portes de Toulouse avec sa terrasse, son parc et sa cuisine de haute qualité ! Réservez en ligne ou contactez nous au 05 63 75 04 54

Crottin de Chavignol rôti, Timbale de Légumes du Soleil confits, Miel et Romarin

L’Ardoise Lauragaise (Foie Gras, Magret séché et fritons de Canard réalisés par nos soins)

Médaillon de Veau mariné au Poivre de Sichuan, zeste de Fèves de Tonka,

Filet de Saint Pierre rôti, beurre blanc à la Coriandre fraîche

Assortiment de fromages de chez Marzac (affineur de Revel)

Parfait Fruits Rouges sur sablé de Spéculos, Chantilly Grenadine

Salade de fruits frais et son sirop d’Anis

Terrine de foie gras de canard maison au vin de Gaillac, toasts grillés et chutney aux figues

Duo de Tartare de Saumon fumé par nos soins et Saumon frais aux Herbes fraîches et citron vert

Gambas « Black Tiger » au Sate en son bouillon, Soja poêlé, Algues Fraîches

Filet de bœuf en tournedos, réduction de vin rouge, escargots en persillade,

Déclinaison d’Agneau « d’En Maurel », jus Romarin Miel

Queue de Lotte au Bouillon de grains de Café torréfiés, Riz noir vénéré

Assortiment de fromages de chez Marzac (affineur de Revel)

Crottin de Chavignol rôti, Timbale de Légumes du Soleil confits, Miel et Romarin

15,00€
 

L’Ardoise Lauragaise (Foie Gras, Magret séché et fritons de Canard réalisés par nos soins)

16,00€
 

Duo de Tartare de Saumon fumé par nos soins et Saumon frais aux Herbes fraîches et citron vert

19,00€
 

Gambas « Black Tiger » au Sate en son bouillon, Soja poêlé, Algues Fraîches

21,00€
 

Terrine de foie gras de canard maison au vin de Gaillac, toasts grillés et chutney aux figues

22,00€
 

Assiette végétarienne, croustillant de légumes confits

18,00€
 

Médaillon de Veau mariné au Poivre de Sichuan, zeste de Fèves de Tonka, jus de veau Pommes de terre fondantes

19,00€
 

Filet de Saint Pierre rôti, beurre blanc à la Coriandre fraîche, Fenouil glacé

20,00€
 

Magret de Canard en éventail à la Framboise et Chocolat, trompettes de la mort

22,00€
 

Déclinaison d’Agneau « d’En Maurel », jus Romarin Miel, écrasé de Pommes de Terre à l’Ail confit

24,00€
 

Déclinaison d’Agneau « d’En Maurel », jus Romarin Miel, écrasé de Pommes de Terre à l’Ail confit

26,00€
 

Filet de bœuf en tournedos, réduction de vin rouge, escargots en persillade

27,00€
 

Assortiment de fromages de chez Marzac (affineur de Revel)

10,00€
 

Salade de fruits frais, sirop à l’Anis

10,00€
 

Parfait Fruits Rouges sur sablé de Spéculos, Chantilly Grenadine

11,00€
 

Macaron douceur d’enfance, sorbet Fruits Rouges

11,00€
 

Tarte Tatin, glace Vanille, Caramel Beurre salé

12,00€
 

Feuillantine « pate filo »au café, coulis torréfié

12,00€
 

Coupe colonel

12,00€